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求人詳細

店舗(運営・ホール)
登録ナンバー:007435

株式会社ときわ

電話番号:03-3847-8845/担当者:牧 信真/募集年度:2022年度/Webサイトhttps://tokiwa-syokudou.co.jp

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支援制度
  • 社宅・寮あり
  • 食事・食事補助あり
  • 教育体制あり
  • 資格取得支援あり
  • 独立支援制度あり
  • 職場見学可
  • インターンシップ実施企業

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職安名:上野職業安定所

ハローワーク求人番号:13030-347419

東京浅草に居を構える大正11年創業の老舗食堂です!

株式会社ときわは、今から約100年前の大正11年に創業した地域密着型の老舗食堂「浅草ときわ」を営んでいる会社です。

いわゆる家庭料理を、目利きや丁寧な仕事による「プロの味」でご提供している点が「浅草ときわ」の特徴。
お造りや焼き魚、煮魚などの和食を中心とした定食が人気で、お食事を目的とするお客様や、お酒と共に料理を楽しんでいただけるお客様で、店内は日々賑わっております。

また最盛期には20店舗ほどの暖簾分けを輩出したこともあり、今でも多くの独立者が各地で活躍しています。

新型コロナウイルスの影響もあり、飲食店はどこも大変な時期。当店もまったく影響がない訳ではありませんが、ありがたいことに昔から通っていただける地元の常連様や、浅草観光にいらっしゃったお客様に、たくさんお越しいただけております。

そんな当社には若い力が必要不可欠!
飲食や接客に興味のある方からの応募をお待ちしております。

浅草駅からほど近く、雷門のすぐ脇に「浅草ときわ」はあります。賑わいと活気に溢れた街なので、プライベートも充実させやすいですよ。

歴史ある老舗食堂で「接客」や「調理」に励んでみませんか?

◆店舗運営……主にホールに立って、接客を行っていただく仕事です。
◆調理師……厨房の中で、お客様に提供する料理を作る仕事です。

募集する職種は、こちらの2つ。
ただし、いずれの業務の場合も「専任」という訳ではありません。
「店舗運営」の方でも調理をサポートしてもらったり、「調理師」の方にもお客様に直接接していただくこともございます。

のため新入社員の皆さんには、どちらの仕事にもクロスオーバーしながら対応いただけるよう育ててまいります。

入社時の「社会人基礎研修」、入社3ヶ月以内に実施する「理解度測定研修」、四半期に一度行う「面談」によるフォロー、定期的な「フォローアップ研修」、人をまとめるための「リーダーシップ研修」で、知識やメンタル面をバックアップ。
併せて先輩社員が教えていく「実務」で、現場のスキルを習得していただきます。

「浅草ときわ」は老舗の飲食店ですが、昔ながらの「見て覚えろ」という教育方針は取っておりません。
なにか新しい業務に従事させる際は、必ずやり方をお教えします。料理の経験がまったくない方でも、一人前に成長していける環境が整っておりますので、その点はご安心ください。

併せて「食品衛生責任者」と、調理師の方は条件が整えば「調理師」の資格取得にも励んでいただきます。その際の必要は会社で負担いたします。

数ある仕事の中でも、飲食は唯一、五感をフルに使う仕事です。
見た目や手触り、香り、音、そして最終的には味で、素材や料理の出来を確認しながら、お客様に喜んでいただくために尽力する。そこが飲食のしごとの大きな魅力だと考えています。
また、そうしてご提供した料理を食べたお客様のリアクションが間近で見られるのも、飲食という業界の特徴です。

こうした飲食の醍醐味に少しで惹かれるものがあるようでしたら、きっとやり甲斐を持って日々の仕事に励んでいただけるのではないでしょうか。

当社では、加工品をお出しすることはありません。市場で素材を仕入れ、その素材を捌いたりカットして、自分たちで作った調味料で味付けを行います。プロの知識と技術が身につく現場となっています。

真面目でコツコツ働ける方を募集! 親御さんへのフォローも万全です

<理想の人物像>
①真面目にコツコツと目の前の課題に向き合える
②自分の考えを持って主張できる
③お客様や仲間と関わることが好き
④最低でも5年以上は勤務する気持ちがある
⑤親御さんに飲食店で働くことにご理解を得ている

こちらが当社の求める理想の人物像です。
決してすべて兼ね備えている必要はありませんが、「①」の真面目にコツコツできる方かどうかは特に重視させていただきます。

当然「⑤」の親御さんのご理解も大切です。
「浅草ときわ」は、長年地元の人にご愛顧をいただいてきた歴史ある食堂です。また社員寮は会社の近くにあって、先輩たちだけでなく社長家族も住んでおり、新入社員になにかあったらすぐにフォローできる体制も整えております。
併せて年に2回はお歳暮やお中元と共に、親御さんへ向けたお手紙もお送りしておりますので、ぜひ安心してお任せください!

なお社員寮は、風呂とトイレは共同ですが、ひとり1部屋あるのでプライベートはしっかり守っていただけます。家賃は光熱費込で3.5万円と、都心部では破格の設定ですので、無理なく暮らしていただけますよ。

飲食店といえば、労働時間が長くて、休みも少ないイメージを持っている方も多いかもしれません。
しかし当社では社員のプライベートも重視しておりますので、そのあたりはしっかり考慮した職場環境となっております。

例えば、早番遅番でシフトを組んだり、忙しいタイミングでも休憩をしっかり1時間取るようにしています。
また休みも、月に6~7日を確保。加えて年に2回5連休を取れる制度もあるので、身体に大きな負担なく働いていただけるはずです。

会社見学も広く受け入れております。
日程は随時相談可能。厨房内も含めた店舗と、寮もご覧いただけます。

ご要望があればインターンシップも実施しております。内容や日程については臨機応変に対応しておりますので、ご希望野方は一度ご相談ください。

しっかりと休憩を取っています。しっかり休んで、しっかり働く、そしてプライベートでは思いっきり遊ぶ。メリハリのある環境を提供してます。
社員寮も駅から徒歩5分圏内、交通の便はバツクンです。

先輩社員の声

京都出身
入社2年
20歳
刺激がある日々を送っています。

私は、入社2年目の接客担当です。飲食業に入りたいと思い、調理に自信は無かったので、接客志望で入社しました。
最初の頃は、お客様の前で緊張して、上手に接客が出来なかったです。ただ先輩の指導と様々な失敗を乗り越えて、今では常連様からお声がけを多く頂いております。
接客だけで無く調理場のお手伝いもするようになり、仕事の幅が広がりました。また最近では店舗のInstagram担当となり、悩みながらInstagramに毎日投稿しております。飲食業は楽な仕事ではありませんが、食事を召し上がったお客様から「ありがとう」を頂くことが何より励みになります。

プライベートでは、社員寮が駅チカなので、休日は色々な町に出かけていきます。入社当時は同期がいなく少し寂しい思いもしましたが、会社のメンバーと一緒に温泉やキャニオニングなどのアクティビティを行ったり、年2回ある長期休暇では実家に帰り高校からの友人と遊んでいます。私自身は東京生活を満喫してます!!

岩手出身
入社10年
29歳
実家にいるような居心地と安定した職場環境

私は高校卒業してから入社して10年目になります。
入社当時は東日本大震災の年で入社が1ヶ月遅れました。当時は実家も多少の被災をしましたが、少々不安ながら上京してきました。
アルバイトでは少し接客をしてきましたが、飲食業の接客は初めてでした。東北出身者にとって、東京の標準語が少し聞き取りにくい時もありましたが、お客様の温かいお心と先輩のサポートもあり、接客の楽しさを知っていきました。

また入社当初の不慣れな社会人生活などから、風邪を引くことがありましたが、社員寮の階下に住んでいる若奥さん(社長の奥様)のサポートや、分からない事があれば、何でも聞きやすいく雰囲気作りをして頂いているので、どこか実家にいるような居心地を受けました。

私自身、一歩一歩、目の前の仕事に向き合ってきて、会社の中堅です。指導される立場から指導する立場に変わり、試行錯誤しております。弊社の新卒者は、私と同じような地方出身者が多くおります。新卒者の気持ちに寄り添いながら、指導しております。

秋田出身
入社25年 53歳
やる気があれば、自分の料理をすぐに表現できる

私は入社して25年が経ちました。料理に興味はありましたが、調理師免許は持っていなく、包丁も握ったこともありませんでした。入社して調理師免許を取得しました。ウチの会社はフラットだと思います。料理長という立場ではありますが、作りたい料理を作っております。
毎月のミーティングでは自分の意見を言えますし、聞いてくれる環境であると思います。
休日は、子供と遊んでおります。

最後に、やる気があれば、弊社では様々な仕事に携わることが出来ます。調理がやりたいけど、調理師免許を持っていなくても大丈夫です。私自身もそうでしたから、指導をしっかりと行って早く一人前になるように育てたいと日々考えております。

採用情報

仕事内容
店舗運営(主に接客)と調理師(その他求人1を参照)
勤務地
東京都台東区(浅草ときわ食堂)
勤務時間
始業8-13:30のシフト制(3交替)
給与
190,000万円
待遇・福利厚生
社会保険完備(厚生・労災・国保)、産前産後休暇、介護休暇
社員寮(男子寮・女子寮):ルームシェア形式(各個人部屋)、徒歩8分圏内
休日・休暇
年間休日:85日
年次計画に基づき年2回の5日間の休暇
こだわり
歴史がある、残業少なめ、離職率が低い、高卒が活躍、転勤なし

企業情報

設立
創業:1922年(大正11年)
代表者
牧 信真
資本金
1000万円
従業員
10名
事業内容
飲食業
弊社は和食を中心とした家庭料理を提供している食堂です。
市場から仕入れた食材を全て仕込、お客様に提供しております。
所在地
東京都台東区浅草1-3-3
その他の求人
調理見習

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