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求人詳細

調理見習
登録ナンバー:007167

株式会社霧島

電話番号:03-3635-2226/FAX番号:03-3635-2236/担当部署:経営企画室/担当者:伊藤 聡/募集年度:2020年度/Webサイトhttp://www.j-kirishima.com/

支援制度
  • 社宅・寮あり
  • 住宅手当
  • 食事・食事補助あり
  • 教育体制あり
  • 資格取得支援あり
  • 職場見学可

元大関・霧島が経営するちゃんこ屋・ジンギスカン屋です!

株式会社霧島は、現役の親方としても活躍する元大関・霧島(現:陸奥親方)が経営する会社で、東京都内にて、ちゃんこ屋とジンギスカン屋を展開しています。

両国駅のすぐそば、陸奥部屋の向かいに、約300席の大型店「ちゃんこ霧島 両国本店」をオープンさせるや、その本格的な味と、現役親方が経営するお店という話題性が相俟って人気店へと成長。
現在では、同じ両国駅に「ちゃんこ霧島 両国江戸NOREN店」をオープンさせるだけでなく、別業態として「ジンギスカン霧島」を新宿や浅草などに6店舗展開。
全8店舗を運営する企業へと成長いたしました。
ここまで大規模なちゃんこ屋や、複数店舗を展開するジンギスカン屋は、業界でもなかなか存在しないのではないかと自負しております。

そんな当社は、2019年1月と4月に新店舗をオープンさせるなど、現在拡大期に突入しており、今後も新規出店を計画中。さらには違う業態の店舗展開も視野に入れております。

ただし当社では、スタッフへ負担をかけすぎないよう、オーバーペースな店舗拡大は行いません。そのため当社の将来を担ってくれる新しい人材は必要不可欠。
飲食店に興味のある方は、ぜひ当社への応募をご検討ください!

配属先は基本的に、適性と人員の状況を見て決定させていただきます。ただし「和食がやりたい」などの要望があれば、考慮に入れさせていただきますので、応募の際にお伝えください。

店長候補として当社を引っ張っていってくれる存在に期待!

■ホール業務
お客様のご案内から会計までの、ホール業務全般に携わるお仕事です。
当社運営の店舗は、「おもてなしの心を重視しています。しっかりとしたマナーを教えしてまいりますので、ワンランク上の接客スキルが身に付きます。
仕事に慣れてきたら、店舗マネジメント、スタッフの指導など、運営に関わる仕事もお任せしてまいります。

■キッチン業務
仕込み、調理といった、キッチン業務全般に従事していただきます。
包丁の扱い方から食材の目利きに至るまで、丁寧に指導してまいりますので、経験のない方でも問題なく技術をマスターしていただけます。
特別な調理技術よりも、丁寧な仕事が求められる現場です。

こちらが当社の募集職種。どちらの職種に就きたいか、ご希望をお聞かせください。

教育は実務を通して、先輩が指導するOJT形式。
社員マニュアルに則って進めてまいりますので、学び漏れなく、確実な知識と技術が身につきます。
自分らしさを大切に、楽しくマイペースで成長できる現場となっていますので、安心してお越しください。

また「防火管理者」、「食品衛生責任者」など、業務に必要となる資格については、会社負担で受講いただけますので、積極的な取得をお願いいたします。
その他「自己啓発支援」として、10代は1000円、20代は2000円、30代は3000円の手当を毎月支給。英語や接客技術など講座費、本の購入、ジム費など、学びたいスキルを身につけるために、自由に使っていただけます。

そうして一人前になった後は、店長としてお店を引っ張る立場になっていただくことを期待。
先にも延べましたように、当社では今後も新たな展開を計画中。ポストもたくさんありますので、ぜひその中核となって当社を引っ張っていってください!

やる気と実力さえあれば、次々とポストを提供可能な環境です。店長やその先を目指したい……という方には最適の環境ではないでしょうか。

会社見学歓迎!食事付きですのでご飯を食べずにお越しください

・素直
・頑張れる
・意欲がある

こんな人物像に合致する方なら、当社は大歓迎です。
最低限「飲食への興味」と「やる気」さえあれば、成績や学科、調理の経験なども一切不問! どんな方でも迎え入れております。
初めての就職、また遠方の方は、初めてのひとり暮らしということもあり、なにかと不安も多いでしょうが、全力でサポートいたしますので、思い切って飛び込んできてください。

都内各所には、借り上げの社宅もございます。
社宅は1ルームタイプのマンションで、賃料は月額6万5000円~(場所により異なる)。ただし1年目は、月額2万5000円の補助がございます。
また敷金礼金は必要ありませんし、室内には冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、布団一式を完備。上京支援として最大10万円の支度金を支給しておりますので、無理なくひとり暮らしをスタートさせていただけますよ。

2年目以降の家賃補助はありませんが、残業代や各種手当などが手厚く、しっかり働けば、それなりに稼いでいただける環境となっております。

■年収例:
統括店長10年目/600万円(月給40万円+各種手当・インセンティブ)
店長5年目/460万円(月給35万円+各種手当・インセンティブ)
店長候補2年目/420万円(月給33万円+各種手当・インセンティブ)

好きな物件に暮らせる余裕は出てくると思いますので、その点もご安心ください。

もちろん飲食店ということもあって、まかない付き。
昼と夜の1日2食付いてくるので、食生活面での心配も必要ありませんよ。

会社見学は、土日も含めていつでも対応しております。
事前に日程調整のうえ、お越しください。
場所は本社の他、両国のちゃんこ屋や、その他のジンギスカン屋など、複数店舗をご覧いただくことを予定しております。
交通費も支給しておりますので、ぜひお気軽にご相談ください。
お越しいただく際は、食事も提供いたしますので、ご飯は食べずに来てくださいね。

店舗ごとに様々な年齢層の社員が在籍していますが、総じて面倒見の良い点が霧島の特徴。頼れる先輩ばかりですので、ぜひなんでも相談してください!

先輩社員の声

【味戸義輝】
仕事内容とそのやりがい/会社の魅力

仕事の内容はお客様を笑顔にすることです。ホール業務が主な仕事ですが、いかにお店の料理をより良く見せるか、伝えるかがホール業務では大切です。その為にまずは自分達が笑顔になること、楽しい職場環境下にて仕事できる雰囲気を作る事を大切にしております。また、しっかりとした目標を持たせてくれます。それに向かって全力で進み、それを達成した時にこの仕事のやりがいを感じます。会社の社訓は「挑戦」です。何事にも挑戦する姿勢、全力で取り組む姿勢をしっかりと見てくれます。また、デスクワークと違いスタッフ同士、上司と部下の距離も普段よりコミュニケーションを取るのでとても距離が近いです。スタッフ間の距離が近いからこそ相談できる事、今やるべき仕事をしっかりと明確にしてくれる会社です。また、しっかりと目標設定できます。上を目指す為のモチベーションをしっかりと持たせてくれる会社です。

【永井涼音】
仕事内容とそのやりがい/会社の魅力

・仕事内容
オーダーを受けるのはもちろんの事、まず初めにファーストドリンクを素早く作り、お客様の元へ運ぶ事
それから、厨房から出てきた料理を間違えの無いように運ぶ事
ちゃんこ鍋を召し上がる事が出来る直前まで責任を持ち完成させる事
会計時は精一杯の笑顔でまた来てもらえるようにありがとうございましたと伝える事

・やりがい
私自身が感じるやりがいとしては、お客様に自分の名前を覚えてもらえる事です。声が人一倍大きい自分は名前じゃなくても、声の大きなお姉ちゃんで、誰かの記憶に残る事が出来ることに嬉しさとやりがいを感じます。自分のダメな所はしっかりとダメだと言って貰えるところ。私自身褒められると図に乗り、そこから失敗する事が多く、それを知ってくれているので初めは凄く悔しかったですが、今では嫌な事も言ってくてれいる事を有難く感じています。

【山下眞友子】
仕事内容とそのやりがい/会社の魅力

仕事内容はお客様のオーダーをとったりお料理をお運びするホールの仕事と、ドリンクなどを作るパントリーの仕事が主です。
お客様のことを考え、満足して頂けるような接客をします。
やりがいについてはホールはお客様と1番コミュニケーションをとることが出来るので、自分自身の接客でお客様に感謝して頂いたり、笑顔になって頂けることがやりがいです。
そして効率的に動けるようになるとスムーズに仕事ができるので、それが出来たときの達成感はすごく感じます。会社の魅力はたくさんありますが、その中でも3つに絞ります。
1つ目はスタッフの方々がとても優しいことです。
2つ目は上司の方々が悩みや相談を親身になって聞いてくれることです。
3つ目はまかないがあることです。

採用情報

仕事内容
ホール業務、キッチン業務
勤務地
東京都
勤務時間
11:00~23:00(休憩1~2時間) ※1日8時間のシフト制
給与
モデル月収例:①(基本給18万円+残業40~50時間、深夜手当25時間、週休2日)23.842万円~、②(基本給18万円+残業50時間、深夜手当25時間、、週休2日(うち休日出勤2日))27.736万円~
待遇・福利厚生
昇給あり、賞与あり(業績による)、社会保険完備(雇用保険・厚生年金・健康保険・労災)、交通費(月3万円まで)、引越補助(最大10万円まで)、住宅手当、自己啓発支援、まかない
休日・休暇
完全週休2日(連休取得推奨/シフト制)、有給休暇

企業情報

設立
平成7年11月
代表者
進藤 晴彦
資本金
5250万円
従業員
90名
事業内容
ちゃんこ・ジンギスカン専門店
所在地
東京都墨田区両国1-18-7 八洲興業ビル
その他の求人
接客・サービス

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